獺肝1副，豬瘦肉200克，蛋清一個，味精、鹽、料酒、淀粉、胡椒粉、豬油、姜片、蔥段適量。將獺肝洗凈切成粒，豬瘦肉洗凈切成粒，二者都盛人碗中，加入蛋清，淀粉拌和，下沸水鍋略氽一下撈起，放入燉盅，加入肉湯、鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸30分鐘取出。燒熱鍋放豬油，烹人料酒，加入肉湯，放入蒸過的獺肝、瘦豬肉粒，加入鹽、味精、胡椒粉，待燒透后揀去姜、蔥，裝碗即成。獺肝為水獺的肝臟，其性味甘咸乎，具有養陰、除熱、寧嗽、止血等功效。

　　《本草圖經》謂之“主(虛損)勞極，四臟寒瘧，虛汗客熱，亦主產勞”，《飲膳正要》謂之能“治腸風下血”。瘦豬肉滋陰潤燥，二者相合則具有寧嗽止血，滋陰潤燥，養陰除熱之功效。適于久痔下血不止，陰虛勞嗽等病人食用。健康1人食之有明目之功。

　　果子貍1只(約1000克)，鮑魚絲、冬菇絲各150克，冬筍絲、生雞絲各100克，火腿絲20克，木耳絲50克，姜絲、陳皮絲各20克，紅棗絲10克，陳皮、姜、味精、白糖、胡椒粉、精鹽、肉湯、豬油。果子貍宰殺后，用熱水燙透煺毛，開肚取出內臟，用火燎去細毛，洗凈后斬成兩段，下沸水鍋蟬透取出，洗凈，放人鍋內，加入清水、姜片、陳皮，煲熟取出，拆凈骨頭，將肉切成絲放入盅內，加入原湯，上籠蒸熟后待用。雞絲、鮑魚絲、木耳、冬菇，冬筍下開水鍋汆透后撈出，再用油、酒、開水滾煨片刻撈出。燒熱鍋加入豬油，四成熱時，烹入料酒，加入高湯、原湯、豬油、味精、白糖、鹽、果子貍絲和其他各絲(不含火腿絲)，燒開后用水淀粉勾稀芡，裝入碗中，撒上胡椒粉、火腿絲即成。佐餐食用。

　　果子貍又名豹貍、野貓、貍貓。其性味甘平，能治療腸風下血，痔漏，瘰疬，游風?！肚Ы?食治》謂之“補中益氣”，柿餅50克，木耳60克，糖、水淀粉適量。將柿餅蒂切成丁，木耳水發好撕成小塊。將柿餅丁、碎木耳倒人鍋中，注入適量清水煮沸一段時間，用水淀粉勾芡，放入糖攪勻，煮開后盛人湯碗中即成。

　　柿餅為柿的果實經加工而成。其性味甘澀、寒，具有澀腸、潤肺、止血、和胃功效?！侗静菥V目》中記載：

　　“有健脾澀腸、治血止血之功”?！侗静萃ㄐ氛J為：“止胃熱口干、潤心肺、消痰、治血淋、便血”。配以活血、止血、益氣強身的木耳，常治療吐血、咯血、血淋、腸炎、痢疾、痔漏等癥。

　　鱔魚500克，黃酒、蔥白、生姜、食鹽、素油各適量。鱔魚去骨及內臟，沖洗干凈，切成寸段備用，素油倒入炒鍋，燒至七成熱時，放人鱔魚、蔥白、生姜，煸炒后加清水、黃酒、食鹽，小火燒至熟透即成。佐餐食用本品有補虛損，止便血功效。適用于虛弱勞損，產后虛羸，痔瘡出血，下痢膿血。

　　本方出自《便民食療》，方名為后補，原方用于“內痔出血”，為補虛損，止便血方，久病體虛，氣血虧虛，臟腑耗損，則見虛弱勞損，法宜補益；大腸絡脈損傷，血不循經，則見便血，法宜止血。本方重用鱔魚一味，既補虛損，又止便血，故適用于虛弱勞損和大便下血。

　　烹飪制作鱔魚，多用胡椒粉。本晶用于止便血，不宜使用胡椒粉。

 


治療痔瘡的民間偏方

　　[方一]浮萍數量適宜。水煎，趁熱擦洗患處。本方合用于痔瘡。

　　[方二]硫黃、雞冠石各10克，樟腦3克，芝麻油數量適宜。前藥研成細末，用芝麻油調勻，擦患處。本方合用于濕熱而致痔瘡。

　　[方三]絲瓜絡，燒存性，研末，酒服6克。本方主治***久痔。

　　[方四]蒲公黃、黃柏、赤芍、丹皮各30克，桃仁兒20克，土茯苓30克，白芷15克。水煎外用，每一日1劑，日用2-3次，先加水2500-3500毫升，煮沸后過濾去渣，將藥液倒入平凡盆內，患者趁熱先熏后洗，每一次15-30分鐘。本方為鄒桃生方，功能清熱解毒除濕消腫，涼血散瘀，合用于痔瘡。

　　[方五]槐花、地榆各10克，龍牙草、旱蓮草、側柏葉各15克，枳殼10克，黃芩5克，胡麻仁15克，勒萊莧30克。水煎服，每一日1劑，日服2次，另外，可用此藥煎液熏洗***。本方為黃洪坤方，功能清腸利濕，止血，合用于痔瘡。




　　[方六]柞樹葉30克。搗爛敷患處。本方源于《黑龍江經常使用中草藥手冊》，合用于痔瘡。

　　[方七]劉寄奴、五倍子備平分。研為細末，空心酒下，仍用其末敷，遂愈。本方源于《類編朱氏集驗方》，治痔瘡。

　　[方八]生豆腐渣，鍋內炒干為末，每一服9克，砂糖湯下，日3次。

　　本方源于《危氏方》，合用于血痔。

　　[方九]烏梅、五倍子各10克，苦參15克，射干、炮山甲各10克，煅海蠣子30克，火麻仁10克。水煎服，日1劑，日服2次。本方為凌朝光方，功能清熱解毒，潤腸通便，合用于痔瘡。

　　[方十]南皿籽10印克。加水煎煮，趁熱熏***，每一日最少2次，連熏數天即愈，熏藥時期禁食魚類發物。本方對于***痔瘡有用。

　　[方十一]黑糖100克，金針菜120克。將金針菜用水2碗煎至1碗，加入黑糖，溫服，每一日1次。本方活血消腫，合用于初起痔瘡。

　　[方十二]辰砂15克，草決明20克，煅海蠣子、馬勃、黃柏各15克，甘草6克。布包馬勃與它藥同煎30分鐘，去渣留汁內服，每一日3次，每一次約160毫升。本方為儒醫彭顯光方，功能清熱解毒，渾血止血，軟堅收斂，腎腫止痛，相互抵消除痔瘡有用。

　　[方十三]明礬15克，黃連扔克，鞣酸0.7克，奴佛卡因5克，甘油100毫升，注射用水數量適宜制成1000毫升。將黃連以蒸餾水蒸煮提出取患上2次，歸并兩次濾液濃縮，使每一毫升相當于2克生藥，加95%乙醇沉淀24鐘頭過濾，留液去醇，再加數量適宜注射用水溶解，加熱近沸并過濾水沉，然后將上述溶液過濾，加入明礬、鞣酸、奴佛卡因及甘油，溶解后再加注射用水，使剩成量為1000毫升，加活性炭0.3%，再加熱近沸，稍冷過濾精濾分裝于瓶內置100℃下滅菌30分鐘，經燈檢，菌造就及格后備用。本方功能使痔核硬化而萎縮消散，并有止血作用，合用于各期***痔瘡混合痔的***痔瘡部分。

　　[方十四]茄子。將其切片，燒成炭，研成細末。每一日服3次，每一次10克，連服10天。本方清熱止血，合用于***痔瘡；

　　[方十五]黑木耳30克。將木耳摘去污物，洗凈，加水少許，文火煮成羹，服食。本方益氣、涼血、止血，合用于內外痔瘡患者。

　　[方十六]獺肝1副，豬瘦肉200克，蛋清一個，味素、鹽、料酒、小粉、胡椒粉、豬油、姜片、蔥段數量適宜。將獺肝洗凈切成粒，豬瘦肉洗凈切成粒，兩者都盛人碗中，加入蛋清，小粉拌和，下沸水鍋略氽一下撈起，放入燉盅，加入肉湯、鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸30分鐘取出。燒熱鍋放豬油，烹人料酒，加入肉湯，放入蒸過的獺肝、瘦豬肉粒，加入鹽、味素、胡椒粉，待燒透后揀去姜、蔥，裝碗即成。獺肝為水獺的肝臟，其性味甘咸乎，具備養陰、除熱、寧嗽、止血等功能?！侗静輬D經》謂之"主(虛損)勞極，四臟寒瘧，虛汗客熱，亦主產勞"，《飲膳正要》謂之能；治腸風下血；。瘦豬肉滋陰潤燥，兩者相合則具備寧嗽止血，滋陰潤燥，養陰除熱之功能。適于久痔下血不止，陰虛勞嗽等病人食用。健康人食之有明目之功。

　　[方十七]柿餅50克，木耳60克，糖、水小粉數量適宜。將柿餅去蒂切成丁，木耳水發好撕成小塊。將柿餅丁、碎木耳倒人鍋中，注入數量適宜清水煮沸一段時間，用水小粉勾芡，放入糖攪勻，煮開后盛人湯碗中即成。柿餅為柿的果實經加工而成。其性味甘澀、寒，具備澀腸、潤肺、止血、和胃功能?！侗静菥V目》中記載："有健脾澀腸、治血止血之功"?！侗静萃ㄐ芬詾椋?quot;止胃熱口干、潤心肺、消痰、治血淋、便血"。配以活血、止血、益氣強身的木耳，常治療嘔血、咯血、血淋、腸炎、痢疾、肛瘺等癥。

　　[方十八]鱔魚500克，黃湯、蔥屁股、生姜、鹽巴、清油各數量適宜。鱔魚去骨及內臟，沖刷潔凈，切成寸段備用，清油倒入炒鍋，燒至七成熱時，放人鱔魚、蔥屁股、生姜，煸炒后加清水、黃湯、鹽巴，文火燒至熟透即成。佐餐食用本品有補虛損，止便血功能。合用于衰弱勞損，產后虛羸，痔瘡出血，下痢膿血。本方出自《便民食療》，方名為后補，原方用于"***痔瘡出血"，為補虛損，止便血方，久病體虛，氣血虧虛，臟腑耗損，則見衰弱勞損，法宜補益；大腸絡脈毀傷，血不循經，則見便血，法宜止血。本方重用鱔魚一味，既補虛損，又止便血，故合用于衰弱勞損和大便下血。烹調制作鱔魚，多用胡椒粉。本品用于止便血，不宜使用胡椒粉。




　　[方十九]果子貍1只(約1000克)，鮑魚絲、冬菇絲各150克，冬筍絲、生雞絲各100克，火腿絲20克，木耳絲50克，姜絲、陳皮絲各20克，紅棗絲10克，陳皮、姜、味素、白糖、胡椒粉、精鹽、肉湯、豬油。果子貍宰殺后，用熱水燙透煺毛，開肚取出內臟，用火燎去細毛，洗凈后斬成兩段，下沸水鍋蟬透取出，洗凈，放人鍋內，加入清水、姜片、陳皮，煲熟取出，拆凈骨頭，將肉切成絲放入盅內，加入原湯，上籠蒸熟后待用。雞絲、鮑魚絲、木耳、冬菇，冬筍下開水鍋汆透后撈出，再用油、酒、開水滾煨片刻撈出。燒熱鍋加入豬油，四成熱時，烹入料酒，加入高湯、原湯、豬油、味素、白糖、鹽、果子貍絲和其他各絲(不含火腿絲)，燒開后用水小粉勾稀芡，裝入碗中，撒上胡椒粉、火腿絲即成。佐餐食用。果子貍又名豹貍、野貓、貍貓。其性味甘平，能治療腸風下血，肛瘺，瘰疬，游風?！读類凼持巍分^之"補中益氣"，《蜀本草》謂之"治鼠瘺"。合用于頸部淋逢迎核、痔瘡出血、脫肛痛苦悲傷等證。